餐饮店餐馆开关门运营一般都了解必须给消费者暖心的服务项目，了解必须确保餐饮店菜式的美味可口、了解必须在室内装修上用心，也了解餐饮店运营必须申请办理企业营业执照、许可证等各种资格证书。可是却有许多 餐饮店餐馆忽略了餐厅厨房的环境卫生自然环境，对餐厅厨房空气污染置若罔闻，对安裝油烟净化设备存有着四大错误观念。     错误观念一：节省项目投资成本费，不应用油烟净化器。
    实际上，油烟净化设备的价钱没法做到一般中央空调的成本费。安裝油烟净化设备和装空调一样关键。中央空调能够让就餐者吃得舒适，而油烟净化设备能够让掌厨主人家在舒服的自然环境中烹调人间美味。高瞻远瞩的经营人会搞清楚，那样的项目投资是真正的，也是有成本效益的。
    错误观念二：无需安裝油烟净化设备就能根据环境卫生检验。
    在一切正常状况下，餐饮业务必安裝油烟净化设备。一些餐饮店和宾馆运用这类状况，根据了环境卫生查验，用家庭装油烟机替代了他们。殊不知，家庭装和商业的油烟净化设备是有差别的。家庭装油烟净化设备沒有清洁作用，只有将餐厅厨房的厨房油烟排出来屋子。伴随着時间的变化，这不但会导致工业废气和空气污染，还会继续严重危害周边住户的身心健康，造成 住户埋怨和大于利。
    错误观念三：每日的浓烟并不算太大，也不用安裝。
    一些餐饮店和酒店餐厅觉得她们的经营规模并不大，一天的实际操作中基本上沒有浓烟，因此沒有必需安裝油烟净化设备。可是，假如厨房里的厨房油烟沒有获得妥善处理，厨房油烟的泄露可能导致环境污染，也会危害厨房里的别的机器设备，促使难以消除粘附在墙面上的油迹，并加快别的厨具设备的脆化。
    错误观念四：周期短，清理艰难
    现阶段销售市场上的油烟净化设备大多数选用高品质铝合金材料做成，具备充放电特性强、抗腐蚀等特性。清理时，只需取下內部健身运动并且用无水氯化铝清理。必须留意的是，该机器设备不用每过2-三天开展污水处理和加上技术专业净化剂，能够使机器设备运作平稳，大大的增加其使用期。