餐厅厨房油烟净化设备选用髙压静电原理使厨房油烟正离子在吸咐中电池充电，髙压充放电有一定頻率的髙压电流量使髙压电晕放电静电场使氧原子紧紧围绕静电场产生电化学腐蚀，造成 活性氧、餐厅厨房油烟净化设备工作中造成活性氧，油烟净化设备自身的清洁基本原理是有关的。

　　油烟净化设备工作中时，一般 会释放出来活性氧，在髙压静电引力下造成活性氧，油烟净化设备吸进厨房油烟时开展空间消毒。在消毒杀菌和空气氧化全过程中，过多的氧分子(O)在三十分钟后从排烟道排出来，产生分子结构氧(O2)。

　　臭氧危害

　　一些消费者觉得臭氧的味道太浓，轻度的臭氧味道能够 抑止病菌和消灭慢性毒药，假如浓度值过高，便会危害人体的身心健康。小排风量油烟净化设备造成的活性氧非常少，因此风大量油烟净化设备很可能造成浓度较高的的活性氧。因而，在房间内安裝油烟净化设备时，务必留意管路联接、管路和设备连接的密封性，保证汽体不泄露到房间内。假如一些餐饮店的餐厅厨房很小，则油烟净化器安裝在户外，油烟净化设备安裝在房间内和户外。关键缘故是送风口务必在户外排污，以防止臭氧中毒。一般来说，通风孔都会外边，对身体沒有一切损害。假如通风孔能够 在房间内调整，假如工作电压减少，臭氧的味道便会消退。

　　殊不知，假如臭氧浓度过高，不但味儿难以忍受，并且很多吸进会比较严重危害大家的身心健康。据统计，臭氧对人体呼吸系统有较强的刺激效果，比较严重时还可造成咽喉肿痛、干咳、胸闷气短，乃至造成急性支气管炎、肺炎等；活性氧还可造成神经系统中毒了、头昏、头疼、记忆力下降等病症。除此之外，臭氧对人体肌肤也是有非常大的伤害，它会毁坏维生素E，导致肌肤黑色斑。因而，不管油烟净化设备自身安裝在房间内還是户外，其送风口都务必设定在户外，以合理防止臭氧中毒的产生。

　　活性氧在油烟净化器中的功效

　　活性氧不但有一定的杀菌消毒功效，并且有优良的除味实际效果。假如饭店味儿太好，能够 考虑到应用紫外光光氧催化除味剂。

　　紫外光光氧催化油烟净化设备自身最先根据较高能紫外线直射厨房油烟，更改厨房油烟颗粒物的分子式，并将高聚物化学物质转换为低分子结构化学物质。随后，光和活性氧被用以光氧催化和空气氧化厨房油烟颗粒物，将他们转换为水和二氧化碳，并根据管路在户外排污。紫外线将氧原子溶解，造成臭氧，臭氧带上负电子和正电子，这种电子器件不是均衡的，因而他们与氧原子融合，最后产生活性氧。