要想掌握为何一定要安裝油烟净化设备，最先你需要了解油烟有哪些伤害?

油烟的成分：烧菜溫度在200-300℃中间造成的厨房油烟中带有多种多样有害物，包含丙烯醛、苯、室内甲醛、巴豆醛等化学物质，成份具备致癌物质的概率。

1、针对餐厅厨房内工作员的伤害

针对长期性工作中再厨房的厨师，火锅配菜老师傅，服务项目工作人员等，由于长期再餐厅厨房自然环境主题活动，会触碰很多的厨房油烟，如果不安裝油烟净化设备，针对职工的人体伤害是十分大的，并且也会造成 餐厅厨房环境变化差，油渍提升，清理较为不便。

2、对周边环境的危害

有些人说那么我安裝排风扇把厨房油烟抽出去，就不容易一件事的职工我的餐厅厨房自然环境造成危害了，实际上那样的念头仅仅解决了外界难题，厨房油烟排污到室外空气中会对周边的人造成伤害，另外也环境污染，许多 店家也遇到过由于这类状况被周边住户举报的状况，一旦被举报，将危害正常营业，因小失大。

因此无论是立在自身的视角，還是立在他人的视角，油烟净化设备都务必要安裝的，终究环境污染对人与自然环境的伤害都十分大。